玄米炒飯・味噌
少ない食材で簡単、玄米炒飯
このレシピの生い立ち
玄米ばっかり食べてたら思いついたのでつい・・・。
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玄米ばっかり食べてたら思いついたのでつい・・・。
玄米は白米と同じ水加減にして炊いておく(固めに炊ける)
卵はあらかじめ溶いておく
小ネギ、長ねぎは細かく刻んでおく
フライパンにサラダ油を入れたら強火→煙が出るまで熱する
そうしたら溶き卵をフライパンに入れる
→すぐに玄米ご飯を入れて全体的に混ぜる
火加減はそのまま強火です。
味噌を入れて全体的に混ぜる
→刻んだ小ネギを入れて全体的に混ぜる
器に盛る。長ねぎがあれば乗せる
完成
玄米は白米と同じ水加減で炊いておいて大丈夫です。固くてパサパサな感じで炊けますが、炒飯であれば問題ありません。
火加減は最初から最後まで強火です。
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