かぼちゃとブロッコリーのグラタン
のんふうかーちゃん @cook_40409758
かぼちゃのホクッとした食感とソースのトロっとした食感がとても合うグラタンです
このレシピの生い立ち
寒くて熱い料理が作りたかったので
かぼちゃとブロッコリーのグラタン
かぼちゃのホクッとした食感とソースのトロっとした食感がとても合うグラタンです
このレシピの生い立ち
寒くて熱い料理が作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを２〜３センチ角に切る
ブロッコリーを小房に切り分ける
玉ねぎを薄くスライスする
しめじをほぐしておく -
- 2
バターを入れたフライパンで玉ねぎとしめじを炒める
玉ねぎが透き通ってきたらかぼちゃを加えて更に炒める -
- 3
かぼちゃが少し崩れてきたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
オーブンを220度で予熱する -
- 4
牛乳を少しずつ加えて、トロミがつくまで混ぜながら加熱する
ブロッコリーを入れて混ぜながら少し加熱する -
- 5
耐熱容器に移して好きなだけチーズを乗せて、オーブンで焼き色がつくまで焼く
-
コツ・ポイント
牛乳を入れてトロミを付けるときは、少しサラッとなるぐらいまで牛乳を入れてください。少ないとモッタリして、固いグラタンになってしまいます。かぼちゃでもトロミがつくので小麦粉はそんなにたくさん入れなくても大丈夫です
つくれぽ
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