スイートポテト・ミニ
つまんで食べれる、一口サイズのスイートポテトです。
このレシピの生い立ち
さつま芋が大好きなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸したさつま芋の皮を剥き
、裏漉しする。 - 2
1に常温に戻したバターを混ぜる。
- 3
次に卵黄I個入れて混ぜる。
- 4
次にグラニュー糖を入れて混ぜる。
- 5
次に生クリームを入れて混ぜる。
- 6
ボールの底に生地がつかなくなる迄混ぜる。
＊めやすは木綿豆腐が潰せる位の硬さ - 7
オーブンを200°に温める。
トレイは入れない！ - 8
オーブントレイの一面にクッキングシートを敷く。
- 9
6の生地を小さなフットボール形にまとめながら、クッキングシートの上に並べる。I個25〜30g
-
- 10
オーブン200°で20〜30分焼く。
コツ・ポイント
・レンジにより焼ける時間が異なる
ので調節して下さい。
・さつま芋は、産地により糖度が違う
ので、グラニュー糖を増減。
・硬さは生クリームを増やして調整。
・グラニュー糖や生クリームは混ぜな
がら追加してOKです。
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