ヤリイカの胴は輪切り、ゲソは食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに。鷹の爪はお好みでOK。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかける。香りが立ったら玉ねぎを入れて色目が付くまで炒める。

玉ねぎに色目が付いたらヤリイカを投入し、更に軽く炒める。ある程度炒めたらトマトホール缶を投入。

コンソメ顆粒と塩コショウで味付け、トマトの酸味がどうしても強いので砂糖を入れて酸味を緩和。そのまま10分程度煮込む。

その間に別の鍋でパスタを表示通り茹でる。

茹で上がるまでに生クリームと☆を4.に入れ少しとろみが付く位まで煮込む。最後に塩コショウで味を微調整。

茹で上がったパスタをフライパンに投入しソースと絡める。皿に取り分け、パセリを散らして出来上がり！