《我が家のおつまみ》刺さない焼き鶏塩鶏皮
みあひのママ @cook_40115878
家で作るには十分なクオリティーだと思ってます(笑)
このレシピの生い立ち
私も夫も鶏皮焼鳥が好きで、家でできないかなーーとしてみました。
夫も子ども達も大好き！
《我が家のおつまみ》刺さない焼き鶏塩鶏皮
家で作るには十分なクオリティーだと思ってます(笑)
このレシピの生い立ち
私も夫も鶏皮焼鳥が好きで、家でできないかなーーとしてみました。
夫も子ども達も大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は一度を茹でてる。
色が変わってから30秒ほどで火を止める。水でキレイにあらう。
食べやすい大きさに切る。 - 2
もう一度茹でる。
茹ですぎないこと！茹で上がったら茹で汁50ccほど残してから、ざるでこす。
- 3
茹で汁に塩を溶かして、鶏皮を入れてあえる。
塩水を切って、耐熱容器にうつしてから、オーブントースターで10分焼く。
-
- 4
焼けたら全体を混ぜて、もう15分焼く。
焼き上がったら、お好みでこしょうをふる。
- 5
焦げ目がほしいなら、魚の焼きグリルで弱火で焦げ目をつけましょう♫
-
- 6
R3.9.28 作り方を見直しました。
コツ・ポイント
鶏皮は２度茹で、時間をかけてゆっくり焼きます。
手間はかかりますが、きちんとするととてもおいしいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21683535
