ケーキ型にシートを敷きます。シートの端は切り込みを入れ、形を作り文ちんを乗せておきました。子供が使った物らしいですが便利

1にバターを塗って置いてください。鍋に湯せん用のお湯を2~3cm入れて、用意します。温度は50℃~60℃の間を保ちます。

ボールに卵と砂糖を入れ、湯せんにかけ高速で泡立てていきます。約5分位で泡が立つ位になり、倍くらいになります。

湯せんをはずします。ハンドミキサーを低速にして、卵液のキメを整えます。次に牛乳を加え、低速で数回、混ぜ仕上げます。

薄力粉をふるい入れ低速で、出来るだけ少しの回数で混ぜます。ゴムベラで下からすくい、粉がないか点検を。粉は3回位に分け混ぜ

1で用意しておいた型の中に流し入れ、スケッパーなどで平らにします。10cm位の高さから2~3回落とし、端を持ってトントン

粉が混ざったところで、オーブンを200℃に熱しておきます。予熱が終ったら6をオーブンに入れ、温度変更180℃→19分焼く

手で触れる温度になったらひっくり返し、そっとシートをはがしていきます。

その上にまた、はがしたシートをかぶせ冷まします。

クリームを乗せてもよい位スポンジが冷めたら、クリームを作ります。ボールは冷蔵庫で30分冷まし、鍋に氷を敷きました。

鍋の上にボールを乗せ、クリーム箱に書いてある通りにホイップしました。ボールに水分や油が付いてないか、点検してください。

焼き面を上にし、数本、軽く切り込みを入れ、巻き終わりを斜めに切り落とします。

クリームを塗っていきます。手前は1cm位あけ、たっぷりクリームを塗っていき、巻き終わりは2cm位あけクリームを控え目に。

写真の様に巻けたらキッチンペーパーで押さえながらここで、綺麗な丸にします。ムラのある部分にクリームを加え余分な物はふき。

巻き終わりました。ここでもキッチンペーパーを使い、綺麗な丸にしました。

オーブンペーパーで包み、その上にサランラップを２重に巻いて、冷蔵庫に3時間休ませました。端を輪ゴムで止めてみました。

出来上がりました。少し輪ゴムのあとが残ってしまいました。厚紙などでロールを作り入れると、綺麗な丸になるのではと思いました

この様になりました。
次回はもっと上手くいく確信をもちました。だんだんフルーツの種類も、増やしたいです。