作り方
- 1
油は引かず
チョー弱火で豚バラ肉を放置する - 2
豚バラ肉から油と水分が出るので捨てる
- 3
水分を捨てた豚バラ肉にコーンをぶっ込む
- 4
豚バラとコーンの中に適当にバターを入れる
- 5
肉、コーン、バターが三位一体となったらおろしニンニクを入れ
黄金のタレで煮詰める - 6
炊きたての飯に煮詰めた肉を乗せ
ゴマ油を回しかけ
ホールのブラックペパーを挽いたら完成
コツ・ポイント
肉はとにかく弱火でじっくり炒め
余分な水分を出すこと
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