レモンとバジルの炒めご飯
すすかかママ @cook_40061138
バジルとレモンの風味が合わさって少し酸っぱいスッキリとした味の焼き飯です。
このレシピの生い立ち
キッチンにあった材料で思いつきクッキングです。無農薬のレモンを皮ごととコストコの粉末バジルを消費したくて作りました。
レモンとバジルの炒めご飯
バジルとレモンの風味が合わさって少し酸っぱいスッキリとした味の焼き飯です。
このレシピの生い立ち
キッチンにあった材料で思いつきクッキングです。無農薬のレモンを皮ごととコストコの粉末バジルを消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
とりむね肉をサイコロ状に切り、★の調味料につけておく。
- 2
キャベツは1~1.5cm程度に粗みじん切り。
- 3
レモンは皮ごと使う。飾り用(イチョウ切り)と調味用(みじん切り)に、ミニトマトは飾り用で輪切り。
- 4
にんにくはみじん切り、
ご飯はほぐしやすいよう温めておく。 - 5
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で温めながら香りが上がるのを待つ。
- 6
5のにんにくの香りが上がったら、とりむね肉をつけダレごと入れ、火が通るまで強火で炒める。
- 7
6にキャベツ、みじん切りしたレモンの順に加えて炒める。
- 8
キャベツのかさが減り、しんなりしてきたら、ご飯を入れて更に炒める。
- 9
バジルを投入、しおこしょうで味を整えてお皿に盛る。
- 10
飾り用のレモンとミニトマトを散らして完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫にあったもので適当クッキングです。
具材はとりむねをムキエビにしてもよいし、キノコ類を足してもいいし、人参やパプリカがあればみじん切りしてキャベツと一緒に入れると更に美味しくなると思います。
家族に好評だったので、記録しておきます。
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