作り方
- 1
アスパラの根元1cm切り落とし、ピーラーで根元部分5cmほど皮を剥く
- 2
塩を加えた熱湯で茹でてざるに上げ、粗熱をとる
- 3
1cm厚さの斜め切りにする
- 4
ボウルにだし、水、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ、アスパラと和える
- 5
器に盛り、ごまを振ったら完成
コツ・ポイント
アスパラは根元が固いので、取り除いてしまいましょう
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