主な材料はコチラです。
※春雨は2～3分茹でてザルにあげ、食べやすい長さに切っておく。

ボウルに、卵を割り入れ、紹興酒（or
酒）、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。

みじん切りしたにんにくとしょうがを加えて混ぜる。

豚挽き肉を加え、鶏ガラスープの素、胡椒をふりかけ、よく混ぜる。

小麦粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

みじん切りにした玉ねぎを加えて混ぜる。

3～4㎝くらいに丸める。

鍋に、胡麻油をひいて、キムチ、薄切りしたしいたけを加える。

胡麻油がからむように軽く炒め合わせる。

水を加える。

沸騰させる。

【7】の肉団子を入れる。

蓋をして弱火で15分加熱する。

こんな感じ。

ざく切りにした白菜を加える。

蓋をして弱火で5分くらい加熱する。

味噌と豆板醤を合わせたものを加えて溶かす。

茹でておいた春雨を加える。

ひと煮たちさせたらできあがり。

器に取り分けていただきます。