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覚書★無花果ジャムと赤ワイン煮込み
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覚書★無花果ジャムと赤ワイン煮込み-レシピのメイン写真

覚書★無花果ジャムと赤ワイン煮込み

nok♡
nok♡ @cook_40150339

豪華に見える一品、でも簡単！
このレシピの生い立ち
母からもらった大量のフィレ肉。残ってる赤ワインと肉に合うと聞いてた残りのジャムを合わせて贅沢にアレンジしてみた(°8°)

豪華に見える一品、でも簡単！
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母からもらった大量のフィレ肉。残ってる赤ワインと肉に合うと聞いてた残りのジャムを合わせて贅沢にアレンジしてみた(°8°)

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豪華に見える一品、でも簡単！
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母からもらった大量のフィレ肉。残ってる赤ワインと肉に合うと聞いてた残りのジャムを合わせて贅沢にアレンジしてみた(°8°)

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母からもらった大量のフィレ肉。残ってる赤ワインと肉に合うと聞いてた残りのジャムを合わせて贅沢にアレンジしてみた(°8°)

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材料

2人分
  1. 牛フィレ肉（赤身肉） 2切れ
  2. 赤ワイン 200mlくらい
  3. 無花果ジャム 大さじ1.5くらい
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作り方

  1. 1

    赤身肉をワインにつけて一晩寝かす

  2. 2

    ワインから取り出して焼き色がつく程度に軽く肉を焼き皿に出しておく

  3. 3

    つけておいたワインを同じフライパンに入れ、ジャムを入れて煮詰める

  4. 4

    煮詰めたソースを肉にかけるor柔らかい肉なら一緒に煮詰める

コツ・ポイント

肉の柔らかさや部位に合わせて硬くならないように注意

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nok♡
nok♡ @cook_40150339
2021/02/26 15:04に公開
軽度の小麦アレルギー。胃が弱い。外食好きな旦那となるべく家ではヘルシーなものを食べたい(°8°)でもズボラ。現在妊娠中！
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