子供も大好き　唐揚げ

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
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沢山集まった時に楽しく。

このレシピの生い立ち
娘からの伝授でアレンジしながら出来上がりました。

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☆瑛☆'s cooksnap of when they made 子供も大好き　唐揚げ.
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材料

3〜4人分
  1. 鶏もも肉 500g
  2. 　（タレ）
  3. ニンニクすりおろし 1片
  4. 生姜すりおろし 1片
  5. 酒 大さじ2
  6. 醤油 大さじ3〜4
  7. ごま油 小さじ1
  8. 卵 1個
  9. 薄力粉 大さじ4
  10. 片栗粉 大さじ4
  11. 油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り
    タレに漬けておく。

  2. 2

    漬けた肉に小麦粉と片栗粉を合わせる。

  3. 3

    170℃位で揚げる。
    中まで火を通し、衣の色が
    薄くキツネ色になる感じになったら一度取り出す。

  4. 4

    3分程したら油の温度を上げ
    180℃の高温で揚げて、衣がカリッとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

初めに揚げる時はゆっくり中に火を通す。　2度揚げは手間がかかりますが
美味しいコツです。
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