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子供も大好き 唐揚げ
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子供も大好き 唐揚げ-レシピのメイン写真

子供も大好き 唐揚げ

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

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このレシピの生い立ち
娘からの伝授でアレンジしながら出来上がりました。

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材料

3〜4人分
  • 鶏もも肉 500g
  •  (タレ)
  • ニンニクすりおろし 1片
  • 生姜すりおろし 1片
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ3〜4
  • ごま油 小さじ1
  • 卵 1個
  • 薄力粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ4
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り
    タレに漬けておく。

  2. 2

    漬けた肉に小麦粉と片栗粉を合わせる。

  3. 3

    170℃位で揚げる。
    中まで火を通し、衣の色が
    薄くキツネ色になる感じになったら一度取り出す。

    • 子供も大好き 唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    3分程したら油の温度を上げ
    180℃の高温で揚げて、衣がカリッとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

初めに揚げる時はゆっくり中に火を通す。 2度揚げは手間がかかりますが
美味しいコツです。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2021/02/27 04:57に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉 卵 酒

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