お肉やわらか〜簡単シンプル肉じゃが
なみぽり♡ @cook_40094153
レンジで時短で簡単に肉じゃが♪舞茸を入れて牛肉柔らか！シンプルだけどおいしい♡
このレシピの生い立ち
いつもつくる肉じゃがです。難しいことは飛ばして時間もどんどん削減。少ない水で作るのですぐ味がしみます。煮込み時間が短いのでばれいしょを使ってほくほくにしました。
お肉やわらか〜簡単シンプル肉じゃが
レンジで時短で簡単に肉じゃが♪舞茸を入れて牛肉柔らか！シンプルだけどおいしい♡
このレシピの生い立ち
いつもつくる肉じゃがです。難しいことは飛ばして時間もどんどん削減。少ない水で作るのですぐ味がしみます。煮込み時間が短いのでばれいしょを使ってほくほくにしました。
作り方
- 1
舞茸の石づきをとってほぐす。牛肉のパックに舞茸を入れておく。お肉購入後から舞茸と一緒にしておくとよい。肉は大きければ切る
- 2
にんじんは皮をむいて乱切り、玉ねぎは薄切りに。じゃがいもは皮を剥いて大きければ切って水にさらす。
- 3
じゃがいもの水気を切ってラップをしてレンジで2分半加熱する。じゃがいもが多ければ3分で。
- 4
鍋に水、ほんだし、酒、みりん、醤油、砂糖を加えてよく混ぜる。じゃがいも以外の食材を入れて蓋をして中火で5分煮込む
- 5
蓋をあけて混ぜ、じゃがいもを加える。さらに中火で5分煮込む。じゃがいものかたさをみて弱火にしてさらに3分煮込む。
- 6
味をみて薄ければ醤油で調整する。お皿に盛って完成！
圧力鍋の場合は鍋モードで同様に。じゃがいもが崩れないよう注意 - 7
YouTubeに作り方投稿してます！圧力鍋の鍋モードで調理。
https://youtu.be/EbPdpVxDDQU
コツ・ポイント
舞茸を入れることで安いお肉もとろとろになります。じゃがいもはチンして時短。ひとくち新ばれいしょを使いました。新じゃががおすすめ。メークインよりは男爵。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21684838
