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ニラともやしのオイスターソース炒め
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ニラともやしのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

ニラともやしのオイスターソース炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ニラの旨味にもやしのシャキシャキ食感が絡まります。
このレシピの生い立ち
とりあえず買ってきた安売りの野菜を使おう(笑)。

ニラの旨味にもやしのシャキシャキ食感が絡まります。
このレシピの生い立ち
とりあえず買ってきた安売りの野菜を使おう(笑)。

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ニラともやしのオイスターソース炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ニラの旨味にもやしのシャキシャキ食感が絡まります。
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とりあえず買ってきた安売りの野菜を使おう(笑)。

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材料

  • 豚バラ肉 約100g
  • ニラ 1束
  • もやし 1袋
  • ニンニク 1片
  • ごま油 大さじ2
  • 塩コショウ 適宜
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は3センチほどに、ニラは数センチにカット、ニンニクはみじん切りにする。

    • ニラともやしのオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクを入れて火にかけて弱火で炒める。

    • ニラともやしのオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉を加えて塩コショウをして強火で炒める。

    • ニラともやしのオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    ニラともやしを加えて強火で手早く炒め、少ししんなりしてきたらオイスターソースを加えてサッと炒めれば出来上がりです。

    • ニラともやしのオイスターソース炒め作り方4写真

コツ・ポイント

もやしを加えてからはとにかく強火で短時間で。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/03/12 10:27に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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