キッシュ
さんのなな @cook_40312208
とにかく家にあるもので思い立ったらすぐに作れるように
このレシピの生い立ち
とにかく家にあるものだけでキッシュを作りたい時に
具も好きなものでOK
型が浅いので具が溢れないように気をつけて
キッシュ
とにかく家にあるもので思い立ったらすぐに作れるように
このレシピの生い立ち
とにかく家にあるものだけでキッシュを作りたい時に
具も好きなものでOK
型が浅いので具が溢れないように気をつけて
アプリでひらく作り方
- 1
【タルト台】
粉と塩を合わせて一度フードプロセッサーにかける
オイルを入れて全体に行き渡りポロポロになるまでさらに回す - 2
水を加えてさらにフードプロセッサーにかけ、まとまったら丸めて打ち粉をした台に出す
麺棒でタルト台より一回り大きくのばす - 3
生地をタルト台に被せ、手で型に合わせる
型の上から麺棒を転がして余分な生地を取る
手で押して型から少しはみ出させる - 4
ピケした生地にアルミホイルと重石をのせ、200℃のオーブンで10分、ホイルと重石を外してさらに5分、焼き色を少しつける
- 5
焼けたタルト台はあら熱を取っておく
- 6
※
タルト生地を寝かさないので多少焼き縮みします
気になる方は生地をまとめてから冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせて下さい - 7
【アパレイユ】
たまねぎをスライスする
ほうれん草は茹でて適当な大きさに切る
ハムは短冊に切る
しめじは小房に分ける - 8
切った具を分量外の油で炒め、塩コショウを少しだけしてあら熱をとる
フードプロセッサーで★を全て混ぜ、冷ました具と合わせる - 9
冷ましたタルト台にアパレイユを流し込み、200℃のオーブンの上段で20～25分焼く
(20分で一度焼き色を確認する)
コツ・ポイント
一度冷ましてから型から外す
食べる時はレンジかトースターで少し温めると良い
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