鍋にお湯を沸かし、マカロニを袋の表示より1分短く茹でる。マカロニと一緒にブロッコリーも入れて茹で、お湯を切る。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったらマッシュルームとむき海老とパプリカを加えて炒める。

薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えてのばし、顆粒コンソメ、塩、ホワイトペッパーを加える。

とろみがついたら塩火から下ろし、バター(分量外)を側面に塗った耐熱皿に入れる。

ピザ用チーズをのせ、トースターでこんがり焼き色がつくまで7〜8分焼いて出来上がり。