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ちらし寿司
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ちらし寿司-レシピのメイン写真

ちらし寿司

めーみーちゃん
めーみーちゃん @cook_40400858

意外と簡単にできるちらし寿司です。
やっぱり手作りは美味しいですね。
このレシピの生い立ち
園でのレシピを活用して作りました。

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意外と簡単にできるちらし寿司です。
やっぱり手作りは美味しいですね。
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材料

米3合分
  • 米 3合
  • すし酢
  •  酢 35ml
  •  砂糖 15g
  •  塩 3g
  • オータムポエム 少々
  • 卵 2個
  •  砂糖.塩 各少々
  • にんじん 50g
  • 油揚げ 30g
  • 干しいたけ 5g
  • れんこん 50g
  • 醤油 20ml
  • 砂糖 10g
  • 酒 5ml
  • 塩 少々
  • 出汁 少々
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作り方

  1. 1

    米はといで少なめの水加減で炊きます。

  2. 2

    すし酢を合わせておきます。

    • ちらし寿司作り方2写真
  3. 3

    オータムポエムはゆでてカットします。

  4. 4

    卵は溶いて金糸卵を作ります。

    • ちらし寿司作り方4写真
  5. 5

    具材は細かくカットします。
    出汁(少々)に具材を入れて火にかけます。沸騰したら調味料を加えて煮ます。

    • ちらし寿司作り方5写真
  6. 6

    炊き上がったご飯にすし酢を加えて混ぜます。次に5の具材を加えて混ぜます。

    • ちらし寿司作り方6写真
  7. 7

    器にご飯を盛り、金糸卵とオータムポエムを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

れんこんのシャキシャキ感が残る固さに仕上げると美味しいですよ。

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めーみーちゃん
めーみーちゃん @cook_40400858
2021/02/27 20:53に公開
料理大好き、美味しいもの大好き、40代です。旬の野菜や果物を駆使して調理しています!写真を撮るのが下手ですが勘弁してください(>_<)
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 にんじん れんこん 卵 酒 ほししいたけ 油揚げ 米

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