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茄子と豚肉のゴマ味噌炒め♪
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茄子と豚肉のゴマ味噌炒め♪-レシピのメイン写真

茄子と豚肉のゴマ味噌炒め♪

☆はなちゃん☆☆
☆はなちゃん☆☆ @cook_40193595

味付けは少し濃いです。ご飯が進む味付けにして、丼ぶりにもあう味付けにしてます。
このレシピの生い立ち
ご飯が進む味付けにしたくレシピにしました。

味付けは少し濃いです。ご飯が進む味付けにして、丼ぶりにもあう味付けにしてます。
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茄子と豚肉のゴマ味噌炒め♪

☆はなちゃん☆☆
☆はなちゃん☆☆ @cook_40193595

味付けは少し濃いです。ご飯が進む味付けにして、丼ぶりにもあう味付けにしてます。
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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 豚コマ肉 300g
  3. ネギ 適量
  4. ★味噌 大さじ1
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★豆板醤 小さじ1
  8. ★ごま油 小さじ1
  9. ★お好みでラー油 適量
  10. ★白ゴマ 大さじ1
  11. ★味醂 大さじ1
  12. ★ニンニクチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、豚コマ肉を入れ炒めます。

    • 茄子と豚肉のゴマ味噌炒め♪作り方1写真
  2. 2

    豚肉に火が入れば、斜め切りにした茄子を入れ炒めます。豚肉からも油がでますが、途中大さじ1くらいの油を回し入れます。

    • 茄子と豚肉のゴマ味噌炒め♪作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせます。

    • 茄子と豚肉のゴマ味噌炒め♪作り方3写真
  4. 4

    茄子がしんなりしてきたら3の調味料を入れて炒めます。

    • 茄子と豚肉のゴマ味噌炒め♪作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけ、ネギを盛りお召し上がりください。

    • 茄子と豚肉のゴマ味噌炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

調味料はあらかじめ混ぜておくと簡単にできます。

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☆はなちゃん☆☆
☆はなちゃん☆☆ @cook_40193595
2021/02/27 11:04に公開
令和2年5月に長女出産。はなちゃんと呼んでください♡フルタイムの看護師しながら育児してます♡毎日仕事忙しいですが娘のために、頑張って夕食作ってます♡つくれぽして下さった方ありがとうございます。返信コメとか余裕なくてすみません。つくれぽして下さった方のレポは必ずみてます。ありがとうございます♡
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