大根は、2.5㎝幅に切り、面取りし半月切りにする。さつま揚げも4等分に切る。圧力鍋に☆と大根、さつま揚げを加える。

高圧で中火にかけ、湯気が出てから弱火にし、加圧4分実施。自然に圧が抜けて蓋が開くまで放置。

完成！