角煮風！高野豆腐の肉巻き
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
少量のお肉でも満足のボリューム♪
高野豆腐を使った、とってもヘルシーな角煮風のおかずです。
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作ろうと思うと時間がかかるしカロリーが高い。
高野豆腐は味がしみこみやすいので時短になりますし、ボリュームがあるのにヘルシーです。
中に入っている液体だしを使うので味付けも簡単です。
角煮風！高野豆腐の肉巻き
少量のお肉でも満足のボリューム♪
高野豆腐を使った、とってもヘルシーな角煮風のおかずです。
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作ろうと思うと時間がかかるしカロリーが高い。
高野豆腐は味がしみこみやすいので時短になりますし、ボリュームがあるのにヘルシーです。
中に入っている液体だしを使うので味付けも簡単です。
作り方
- 1
①高野豆腐を水戻しして絞っておきます。
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- 2
②高野豆腐を豚バラ肉で巻き、片栗粉を全体にまぶしておきます。
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- 3
③フライパンで油を熱し②を閉じ目を下にして中火で焼きます。
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- 4
④前面に焼き色がついたらキッチンペーパーでフライパンの余分な油をふき取ります。
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- 5
⑤に水、液体だし、しょうゆ、しょうがを加え絡めながら煮詰めます。
-
- 6
こちらの商品を使いました。
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- 7
粘度、保水力が高く、少量でとろみが持続します。から揚げにも最適。油が汚れにくくカラッと揚がります。
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コツ・ポイント
●高野豆腐に切り込みを入れ中にスライスチーズを入れたり、大葉を一緒に巻いても美味しいです。
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高野豆腐に豚肉のうま味が染み込み、さらに高野豆腐の食感がお肉の食感に似ているので、お肉を沢山食べている感じがします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21689749
