高野豆腐とチーズの肉巻きロール
sarryi @cook_40116193
薄切り肉が、高野豆腐を巻くことでボリュームアップ♪少ないお肉でも大満足です。
このレシピの生い立ち
旅先で買った高野豆腐を、いつもの煮物以外で使えたら・・と思って、作りながら考えました。
レシピは、後日改良の予定です。
高野豆腐とチーズの肉巻きロール
薄切り肉が、高野豆腐を巻くことでボリュームアップ♪少ないお肉でも大満足です。
このレシピの生い立ち
旅先で買った高野豆腐を、いつもの煮物以外で使えたら・・と思って、作りながら考えました。
レシピは、後日改良の予定です。
作り方
- 1
高野豆腐はたっぷりの水で戻しておく。
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- 2
１枚を縦に４等分し、こんな感じにし、しっかり水気を絞る。
-
- 3
水100ccにコンソメを溶かし、その中に高野豆腐を加え、５分〜１０分加熱し下味を染み込ませる。
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- 4
高野豆腐は、冷ますためお皿などに上げておく。冷めたら、軽く絞っておく。
-
- 5
スライスチーズは半分にカット。
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- 6
豚肉の両面にしっかり塩胡椒をする。
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- 7
お肉の細い方から大葉・スライスチーズ・軽く絞った高野豆腐をのせ、クルクル巻いていく。
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- 8
こんな感じで８個作る。
-
- 9
油少々を引いたフライパンに、巻き終わりを下にして焼く。
-
- 10
全体がこんがり焼けたら完成。
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コツ・ポイント
焼いてる途中で、高野豆腐の水分がかなり出てくるので、味を染み込ませた後、軽く絞っておきます。
加熱後なので、しっかり冷めてからにして下さい。
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くじらんらん
その他のレシピ
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