合い挽き
玉ねぎ
卵
パン粉
ナツメグ
塩.胡椒
ニンニク
塩麹

よくねり合わせる。
湯がいたキャベツで巻く。

フライパンに少量のサラダ油を入れ、でキャベツに焼き目をつける。

添え物を入れる。

水 300cc
固形コンソメ 1個
ケチャップ 大匙1

入れる。

煮立ったら蓋をしてアクを取りながら中火で30分。

串がスッと通れば出来上がり。