菜の花と切り干し大根サラダ

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☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

春の食べやすいサラダ。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を美味しく簡単に食べるために考えました。

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材料

４人分
  1. 菜の花 一束
  2. 切り干し大根 一握り
  3. カニカマ 10本
  4. からしマヨネーズ 大さじ3
  5. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根を見ず晒す。
    もとしたら、３分ほど茹でる。
    粗熱を取る。
    菜の花を２分程茹でる。粗熱を取る。食べやすく切る。

  2. 2

    ボール☺ほぐしたカニカマ、からしマヨネーズ、切り干し大根、菜の花和える。
    醤油で味を調える。

コツ・ポイント

汁気をしっかり切る。

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レシピ作者

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
に公開
レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、アンカーマネイジメントスポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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