ごぼうはアルミホイルで皮をこそげ落とす。

ごぼうをそぎ切りにして水に晒して2度ほど水を変える。

フライパンに牛脂を溶かしごぼうを炒める

ごぼうに脂が回ったら牛脂を入れてサッと炒め、赤みが残って居る位で
すき焼きのタレを入れて手早く炒める。

肉に火が通ったら
はい、出来上がり。