型にオーブンシートを敷く。

クリームチーズ卵はを常温に戻しておく。

オーブンを180度に余熱する。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、湯煎にかけながら泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

別のボウルにサワークリームとパルテノを入れてゴムベラで混ぜる。

⑤に卵を3回にわけて泡立て器で都度よくまぜる。レモン果汁を加えて混ぜる。コーンスターチを入れてまぜる。

小鍋に生クリームを入れて中火で火をかける。沸騰したら火を止めてバニラエッセンスを入れてホワイトチョコを溶かす。

④のボウルに⑦をいれて泡立て器で混ぜる。更に⑥を入れてなめらかになるまで混ぜる。

⑧をこして型にいれる。

天板に熱湯をいれて180度で25分。150度で20分焼く。
※焼き時間20分のところでアルミホイルを被せる。

焼けたら粗熱を取ってから型から外して冷蔵庫へIN。