作り方
- 1
鍋にAを合わせ、煮溶かす。火を止めて粗熱を取り、レモン汁を加える。
- 2
ミニトマトはヘタを取り、十文字に切り込みを入れて湯むきし、縦半分に切る。
- 3
グレープフルーツは、果肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 4
【1】の鍋に【2】のミニトマト、【3】のグレープフルーツを漬け込みよく冷やす。
- 5
器に盛り、ミントの葉を飾る。
- 6
1人分エネルギー71㎉/たんぱく質0.8ｇ/脂質0.1g/炭水化物18.3g/食塩相当量0.0g/野菜量20g
コツ・ポイント
【おすすめの時期：1年中/春夏】
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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