ボトムにカスタードクリームを隙間なく敷き詰め、表面を平らにならす。

バナナを厚さ1cm程度の小口切りにする。

フライパンにベターを入れて中火で熱し、溶けたらバナナを加えてソテーする。

バナナ表面の色が変わってきたら砂糖を加え、少し煮詰めてカラメルソースを作る。

カスタードクリームの上にソテーしたバナナを並べ、カラメルソースを全体にかけ、冷蔵庫で冷やす。