辛くない塩麻婆豆腐
シモッツァ～☆ @cook_40253318
お子様や辛い物が苦手な方でも食べやすい、豆板醤を使わずに作った、優しい味の麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい麻婆豆腐を作りたくて。
辛くない塩麻婆豆腐
お子様や辛い物が苦手な方でも食べやすい、豆板醤を使わずに作った、優しい味の麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい麻婆豆腐を作りたくて。
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- 1
玉ねぎはみじん切り、豆腐は食べやすい大きさのさいの目切りにしておく。
-
- 2
鍋にごま油を熱し、玉ねぎを炒め、透明になってきたら、ミンチ肉を加えて、ポロポロになるまで炒める。
-
- 3
☆の材料を加えて煮立ったら、味を見て塩こしょうする。
-
- 4
豆腐を加えひと煮立ちしたら、火を止め、★の水溶き片栗粉をよく混ぜてから回し入れ、混ぜたら火を付け、とろみがつくまで煮る。
-
- 5
もう一度味を見て、薄ければ塩こしょうする。
器に盛り、あれば小口切りにした青ねぎ（分量外）を散らす。
コツ・ポイント
豆腐を入れると味が薄まるので、しっかりめに塩こしょうする。
豆腐を入れたら、木べらなどで、崩れないようにそっと混ぜる。
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