キャベツを細かく切ります。
太めの千切りでも、小さめの角切りでもいいです。シナっとするので大きすぎなければOK

玉ねぎをみじん切りにします。

①のキャベツを塩を振って揉んでおきます。シャキシャキが好きな方はこのまま。

キャベツがシナっとがいい方は耐熱容器に移してラップをしてレンジで500wで２分チン。

玉ねぎは苦味を抑えるために耐熱容器に移してレンジで500w２分チン。

キャベツと玉ねぎを冷まして、その後水気を軽くきります。

なるとを３ミリくらいの細切りにします。

少し冷ましておいたキャベツとたまねぎとなるとをボウルに入れて★の調味料を入れて混ぜる。

すぐに食べても美味しいけど、冷蔵庫で冷やして馴染ませるとさらに美味しいです。