新物ワカメとホタテのうま煮
おりきたん☆ @cook_40318211
ワカメをたくさんいただいたら定番お味噌汁とこのおかず、オススメです
このレシピの生い立ち
コリコリ食感のワカメとホタテの旨味にかつお節がさらにいい味だしてます
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメは洗ってたっぷりのお湯で湯がき、ザルにあげ水でもう一度洗ってから手でよく絞る
- 2
キッチンペーパーでしっかりと水分を取って食べやすい大きさに切る
- 3
ボウルにワカメ、帆立、めんつゆ、砂糖、かつお節を入れレンジで1分30秒チンする
- 4
もしくはお鍋で煮る
- 5
最後にごま油を回しかけても美味しい
コツ・ポイント
ワカメの水気をしっかりと切らないと味が薄くなります。その場合はお鍋で水分を飛ばしながら煮てください。
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