みかん缶のみかんをみじん切りにする。○ソースとみかんを計量カップなどで良く混ぜ合わせて、小鍋で温めておく。

フライパンにオリーブ油を敷き、塩、胡椒した豚ロース肉を両面焼いていく。

ロースステーキを皿に乗せて、１のソースをかけて完成。