茄子がたくさん食べられる、なめたけ和え
小世界 @p19727525
レンジ調理の前後に２回水にさらすと、つるんとしたなすに。
このレシピの生い立ち
茄子が安く出回ってきました。
いつもあく抜き１回ですが、今回２回やってみました。
茄子がたくさん食べられる、なめたけ和え
レンジ調理の前後に２回水にさらすと、つるんとしたなすに。
このレシピの生い立ち
茄子が安く出回ってきました。
いつもあく抜き１回ですが、今回２回やってみました。
作り方
- 1
茄子の皮をむきます。
-
- 2
水に５分さらして、水気を切ります。
-
- 3
レンジ５００W３分加熱し、水にさらします。
粗熱が取れたら、水けをふいて４～８本に縦に割ります。 -
- 4
なめたけとおかかを加えます。
-
- 5
よく混ぜます。
-
- 6
のど越しのいい茄子になります。
-
コツ・ポイント
お好みで、七味唐辛子かラー油を追加してください。
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