袋麺作るには少ないぐらいの水を鍋に入れ煮立て、麺投入

麺がほぐれ始めるまで少ないお湯を回しかける。火を通したい野菜入れるなら一緒に。

火を弱めて豆乳投入、温めるだけの野菜も一緒に。写真の菜の花は前の晩に茹でて冷蔵庫保存していたので豆乳投入時に入れました。

豆乳がドロドロになってしまうから弱火で。ふつふつしてきたら火を止めてラーメンスープの素を入れよく混ぜます。

香味野菜も投入してグルグル。汁気が足りないようなら豆乳追加。また弱火で再度ふつふつと沸かせて火を止め器に移します。

お好みでスパイスを。ラーメン付属の七味も合う味です。粉チーズはコッテリ好きさんやビールのお供にしたい方にオススメです。