【ゆで卵をつくる】
鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を入れる。火をつけ、沸騰してから6分ゆでる。
※黄身がやや半熟程度

ゆで終わったら、冷水に取る。殻をむき、白身は粗くみじん切りに。黄身は丸のままで取っておく。

【玉ねぎを用意】玉ねぎは細かいみじん切りにし、水にさらしておく。その後水を切り、キッチンペーパーで水分を取っておく。

【かぼちゃサラダをつくる】
かぼちゃは皮をむいて、適当な大きさに切る。

耐熱皿にかぼちゃを並べ、水大さじ1/2程度入れてふんわりラップをする。600wのレンジで約5分加熱。

かぼちゃが柔らかくなったら、マッシャーorフォークで潰す。

⑤で潰したかぼちゃに、☆の材料、②の卵、を入れて混ぜる。