鶏の照焼き
小さなsatomi @cook_40128646
焼き方を工夫して、柔らかくジューシーな照焼チキンです。作り方もいたってシンプル。
このレシピの生い立ち
タレを作れば、焼き方を工夫して作れないかなぁ…と考えた『鶏の照焼き』。立派な主菜ですが、丼にアレンジしたりお弁当にとよく出てくるメニューになりました♪
鶏の照焼き
焼き方を工夫して、柔らかくジューシーな照焼チキンです。作り方もいたってシンプル。
このレシピの生い立ち
タレを作れば、焼き方を工夫して作れないかなぁ…と考えた『鶏の照焼き』。立派な主菜ですが、丼にアレンジしたりお弁当にとよく出てくるメニューになりました♪
作り方
- 1
鶏肉は、半分に切り厚さ均一にする。
-
- 2
塩・こしょうをふる。
-
- 3
（Ａ）を合わせておく。
-
- 4
２に薄力粉を両面に振る。
-
- 5
フライパンに、サラダ油を入れ温める。４を皮面を下にして強火で１分焼く。
-
- 6
裏返して、弱火にする。
-
- 7
蓋をして５分蒸し焼きにする。
-
- 8
３を入れる。
-
- 9
強火で照焼のタレを煮詰めながら、１～２分、味を含ませる
-
コツ・ポイント
・（A)を合わせておくと、作業がスムーズです。
・胸肉でもできますが、厚さ１センチに均一にすることが重要です。火の通りをよくします。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
やわらかチキンの照り焼きどんぶり☆ やわらかチキンの照り焼きどんぶり☆
漬け込んで焼くだけの照り焼きチキンです！！オーブンやグリルでゆっくり焼けばやわらかジューシーに仕上がります(^o^)
nitcho_PR
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21696422
