オリーブオイルをお好きな型の、底から5mmぐらいの深さまで注ぎ冷凍庫で凍らせる。

ビターチョコレートを包丁で細かく削ぐ。

薄切りのフランスパンに凍ったオリーブオイルを乗せ、チョコレートをふり、塩をひとつまみして完成。