にんにくの皮を剥いて薄く輪切りにする。

ウインナーは斜めに薄く切る。
ブロッコリーのじくは縦に二つに切り、薄く半月切りにする。枝も小さめに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを焦げないように気をつけて軽く火を通したら、②を入れて炒める。

ブロッコリーに火が通ってきたらみりんと醤油を加えてサッと炒めて皿に盛り付ける。