作り方
- 1
レシピID: 21561625と3まで同じようにタネを作る。
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- 2
フライパンに油を薄く引き、高さを出してタネを並べる(後でタネを足すので少し残しておく)
私はスプーンを使って並べました。 - 3
フライパンの隅に3ヶ所お湯を小さじ1ずつ入れて、ごく弱火で焼く。
少し固まったら(写真) -
- 4
更に上に盛る。
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- 5
8分前後で軽く焼きめが付いたら、静かに裏返す。
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- 6
お湯が無ければ足す。
更に5～8分弱火で焼いて出来上がり。 - 7
見た目悪い所を粉砂糖で誤魔化して出来上がり。
- 8
※余った卵黄は予めカスタードクリームレシピID: 21689644を作っておくのもオススメ
コツ・ポイント
10cm弱の円形6個作れました。
丸くタネを置く感じで丁寧に。
蓋をして完全な蒸し焼きにすると萎み安いので、火が通る程度に弱火で。
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