〜マカロン生地〜
アーモンドプードル、粉糖を一緒にふるいにかける。

※ふるいがない場合などは袋に一緒にいれて少し空気を入れて口をねじり、フリフリするとカンタンにふるえます^^*

色をつけたいときはふるう時に一緒に食紅を入れます。

別の大きめのボウルに卵白を入れ、少しずつ砂糖を混ぜながらメレンゲを作ります。ツノがピンと立つまで泡立ててください。

メレンゲのボウルに粉類を入れ、サクッと混ぜます。

ボウルに押し付けるように、空気を抜くように混ぜます。（マカロナージュ）

上から垂らしたときにリボン状に折りたたまれていくように落ちてくれればマカロナージュ成功です！

絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に絞り出していきます。大きさは直径5cmくらいを目指して下さい。

このとき、丸い形でもいいですが、ハートや雲の形などアレンジしても可愛いでしょう！大きくなりすぎないように注意して下さい。

部屋の湿度などにもよりますが、30分くらい放置して乾くのを待ちます。（指で触ってみて指に生地がつかないくらい）

オーブンを130度に予熱し、25分間焼きます。

しっかり冷ました後にクッキングシートからはがしてマカロン生地は完成です！

〜いちごチョコガナッシュ〜
いちごチョコを湯煎で溶かします。

生クリームを少しずつ混ぜながら入れます。

完全に生クリームを入れ終わったら氷水にあてながらミキサーで低速で混ぜていきます。

くるっと混ぜた時に跡が消えなかったらいい感じです。

絞り袋に入れ、マカロン生地の片面に絞り出し、もう1つをのせたら完成です！