ベーコンとしめじと卵のマスタードマヨ炒め
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
ベーコンの旨味、しめじの旨味と食感、ふんわり半熟卵をマヨネーズで炒めて、最後に粒マスタードを入れてさっと混ぜた簡単炒め物
このレシピの生い立ち
しめじが２株入って９８円という特売。これは買うしかない。一緒に買うつもりでいた粒マスタードを使って炒め物をしたら美味しいかも‥と色々材料を考えて、ベーコン入れて、卵入れたら、更に美味しいだろうなと考えながら帰り道に思い付いたレシピ。
ベーコンとしめじと卵のマスタードマヨ炒め
ベーコンの旨味、しめじの旨味と食感、ふんわり半熟卵をマヨネーズで炒めて、最後に粒マスタードを入れてさっと混ぜた簡単炒め物
このレシピの生い立ち
しめじが２株入って９８円という特売。これは買うしかない。一緒に買うつもりでいた粒マスタードを使って炒め物をしたら美味しいかも‥と色々材料を考えて、ベーコン入れて、卵入れたら、更に美味しいだろうなと考えながら帰り道に思い付いたレシピ。
作り方
- 1
しめじは石付きを切り落として、ほぐす。ベーコンは２ｃｍの短冊入りにする。卵をボウルに割り入れて溶きほぐす。
- 2
フライパンにオイル、ベーコン、しめじを入れて、中火にかけて炒める。
別のフライパンを熱してマヨネーズを入れて溶かす。 - 3
溶き卵を流し入れて大きく混ぜて半熟になるまで火を入れる。そこに、（２）で炒めていた具材を入れてさっと炒める。
- 4
マスタードを入れて混ぜたら、パセリをみじん切りをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
【工程２】にんにくのみじん切りを入れたら、更におかず感がアップします。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21701176
