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ベーコンとしめじと卵のマスタードマヨ炒め
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ベーコンとしめじと卵のマスタードマヨ炒め-レシピのメイン写真

ベーコンとしめじと卵のマスタードマヨ炒め

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

ベーコンの旨味、しめじの旨味と食感、ふんわり半熟卵をマヨネーズで炒めて、最後に粒マスタードを入れてさっと混ぜた簡単炒め物
このレシピの生い立ち
しめじが2株入って98円という特売。これは買うしかない。一緒に買うつもりでいた粒マスタードを使って炒め物をしたら美味しいかも‥と色々材料を考えて、ベーコン入れて、卵入れたら、更に美味しいだろうなと考えながら帰り道に思い付いたレシピ。

ベーコンの旨味、しめじの旨味と食感、ふんわり半熟卵をマヨネーズで炒めて、最後に粒マスタードを入れてさっと混ぜた簡単炒め物
このレシピの生い立ち
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ベーコンとしめじと卵のマスタードマヨ炒め

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

ベーコンの旨味、しめじの旨味と食感、ふんわり半熟卵をマヨネーズで炒めて、最後に粒マスタードを入れてさっと混ぜた簡単炒め物
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しめじが2株入って98円という特売。これは買うしかない。一緒に買うつもりでいた粒マスタードを使って炒め物をしたら美味しいかも‥と色々材料を考えて、ベーコン入れて、卵入れたら、更に美味しいだろうなと考えながら帰り道に思い付いたレシピ。

ベーコンの旨味、しめじの旨味と食感、ふんわり半熟卵をマヨネーズで炒めて、最後に粒マスタードを入れてさっと混ぜた簡単炒め物
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しめじが2株入って98円という特売。これは買うしかない。一緒に買うつもりでいた粒マスタードを使って炒め物をしたら美味しいかも‥と色々材料を考えて、ベーコン入れて、卵入れたら、更に美味しいだろうなと考えながら帰り道に思い付いたレシピ。

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材料

2人分
  • ベーコン 45g
  • しめじ 1株(正味120g)
  • 卵 2個(正味105g)
  • マヨネーズ 大さじ1、5
  • 日清オイリオ キャノーラ油 大さじ1/2
  • シャウエッセン® マスタード ホット(辛口) 小さじ1
  • パセリのみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    しめじは石付きを切り落として、ほぐす。ベーコンは2cmの短冊入りにする。卵をボウルに割り入れて溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンにオイル、ベーコン、しめじを入れて、中火にかけて炒める。
    別のフライパンを熱してマヨネーズを入れて溶かす。

  3. 3

    溶き卵を流し入れて大きく混ぜて半熟になるまで火を入れる。そこに、(2)で炒めていた具材を入れてさっと炒める。

  4. 4

    マスタードを入れて混ぜたら、パセリをみじん切りをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

【工程2】にんにくのみじん切りを入れたら、更におかず感がアップします。

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2021/03/13 09:43に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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