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八女産あまおうを使ったソフトクッキー
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八女産あまおうを使ったソフトクッキー-レシピのメイン写真

八女産あまおうを使ったソフトクッキー

八女市
八女市 @yamehaoishii

いちごをふんだんに使用したソフトクッキーです!ぜひ作ってみてください!
このレシピの生い立ち
いちごをたくさんいただいた時に、子どもと一緒に作れるお菓子は何かないかなあと思って作ったレシピです。

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八女市
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材料

12枚分
  • いちご(あまおう) 6個(90g)
  • バター(無塩) 50g
  • 八女産薄力粉 100g
  • きび糖 35g
  • 塩 ひとつまみ
  • ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    いちごは半分量をみじん切りにし、残りの半分は1㎝角切りにしておく。

  2. 2

    常温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にし、きび糖を加える。

  3. 3

    2にいちごのみじん切りと塩を加えよく混ぜる。

  4. 4

    3に薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを振い入れ、ゴムべらで混ぜる。

  5. 5

    さらに1㎝の角切りのいちごを混ぜる(この時混ぜ過ぎない)。生地がまとまったら、冷蔵庫で30分くらい休ませる。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた鉄板に生地を12個分に分けてのせ、170℃で15分ほど焼く。

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八女市
八女市 @yamehaoishii
2021/05/07 04:08に公開
『八女はおいしい~ふるさとの恵み~』八女市健康推進課によるレシピ紹介です。八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。【八女市公式サイト】http://www.city.yame.fukuoka.jp/
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このレシピのキーワード

クッキー イチゴ バター 薄力粉

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