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イカと野菜のアーリオオーリオ[浜納豆]
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イカと野菜のアーリオオーリオ[浜納豆]-レシピのメイン写真

イカと野菜のアーリオオーリオ[浜納豆]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

浜納豆のアーリオオーリオ 浜納豆は豆味噌に似た調味料です 塩味は控えめでコクのある炒め物
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材料

3~4人分
  • イカ 1杯(150g)
  • キャベツ 1/4玉(200g)
  • パプリカ 1/2個
  • ニラ 1束
  • 調味料A(アーリオオーリオ)
  • Aオリーブオイル 大さじ3
  • Aにんにくみじん 小さじ1
  • A浜納豆(きざみ) 大さじ1
  • A鷹の爪輪切り 1/2本分
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作り方

  1. 1

    【アリオリソース】
    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し沸々してきたら浜納豆と鷹の爪を入れて炒める。

  2. 2

    イカは一口大に切る。キャベツはざく切り、パプリカは乱切り、ニラは3cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにアーリオオーリオソースの上澄みのオイルを熱し、イカを炒める。

  4. 4

    イカの表面の色が変わったらキャベツとパプリカを加えて炒める、

  5. 5

    野菜に火が通ったら、残りのアーリオオーリオソースとニラを加えて全体にソースを絡ませたら火を止める。

コツ・ポイント

●イカは炒めすぎると固くなるので注意!

●季節ごとに色んなイカや野菜でアレンジ自在

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2021/04/25 23:16に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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このレシピのキーワード

イカ ニラ キャベツ パプリカ にんにく トウガラシ

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