ペンネは時間どおりにゆでる。

カツオスライスは軽く塩・こしょうし、小麦粉をはたく。

フライパンにオリーブ油を少々引き、にんにくの皮を剥いでそのまま入れる。

３に香りがでたら、マヨネーズを入れ、カツオをソテーし、レモンをしぼり取り出す。

ペンネ、サワークリームを４のフライパンに入れ絡まったら、塩・こしょうで軽く味を整え、ウスターソースを混ぜる。

キウイをミキサーにかけ、オリーブ油と合わせてソースとする。

お皿に６を敷き、ペンネ、カツオ、コーンを盛り、６のソースを少し上からかけて、緑の野菜でトッピングする。