水とキヌアを鍋に入れて中火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、10分炊く。火を消し、そのままあと10分放置する。

オーブンを180℃で余熱する。容器に軽くバターを塗っておく(お好みで底にクッキングシートを敷いてもよい)。

☆をブレンダーかフードプロセッサーに入れて混ぜる。キヌア2カップとバターを加え、なめらかになるまで混ぜる。

＊をボウルに入れ、かき混ぜておく。3を加え、よく混ぜる。

4を2等分し、容器に流し入れ、オーブン中央部に入れて40〜45分焼く。完全に冷ましてから召し上がれ。

保存用容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほど、冷凍庫で1ヶ月ほど保存可能。