絹ごし豆腐半丁を水切りして皿にのせる。

花鰹をひとつまみ振るように豆腐の上からまぶしてください。

特製胡麻油を鰹節の上から小さじ3杯をのせます。

特製胡麻油の作り方は、胡麻油5：フライドガーリック：4 白胡麻3塩少々を混ぜ合わせる。