祝蕾（しゅくらい）
mimosa5940 @cook_40023557
祝蕾（しゅくらい）というお野菜。ここ数年、春になると見かける野菜です。天ぷら以外の食べ方はないかと思って。
このレシピの生い立ち
祝蕾（しゅくらい）一年に数回だけ見かける野菜なので、忘れないように覚えておきたくて。
祝蕾（しゅくらい）
祝蕾（しゅくらい）というお野菜。ここ数年、春になると見かける野菜です。天ぷら以外の食べ方はないかと思って。
このレシピの生い立ち
祝蕾（しゅくらい）一年に数回だけ見かける野菜なので、忘れないように覚えておきたくて。
作り方
- 1
縦に薄切りにしてゆでてたべる。
今回は混ぜ麺の麺と一緒に茹でてたへてみました。 -
- 2
縦に半分にカットして、油であげて、天ぷらに。お塩をかけても、天つゆどちらでも。
- 3
バジルのパスタに！パスタ茹でる最後の3分に入れ、パスタと一緒にソースとあえる。
-
- 4
今回は最後に肩ロースベーコンをのせて、バーナーで炙ってみました。
-
- 5
茎の部分はブロッコリー、カリフラワーの茎の甘い版でとてもおいしいです。
- 6
スライサーでスライスして、塩揉みします。
-
- 7
6を水切りして、辣油、胡麻油、鶏ガラスープの粉を適量いれ、混ぜたら、生ザーサイの出来上がり。
これは絶対やってみて欲しい -
コツ・ポイント
火を入れると茎の所が甘くて美味しいです。
サッと茹でて、ドレッシングであえても。
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