ｻｸｻｸ！ジンジャークッキー✨
なちよ❤︎ @cook_40315375
ジンジャー香る
この上なくちょうどいい配合のサクサククッキーです！
型抜きもしやすい配合なのでオススメ！
このレシピの生い立ち
ジンジャーにハマってまして·····
クリスマスの時期に、理想のジンジャークッキー作りたい！
と考えたのが始まりです。
ｻｸｻｸ！ジンジャークッキー✨
ジンジャー香る
この上なくちょうどいい配合のサクサククッキーです！
型抜きもしやすい配合なのでオススメ！
このレシピの生い立ち
ジンジャーにハマってまして·····
クリスマスの時期に、理想のジンジャークッキー作りたい！
と考えたのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターをいれ
よく混ぜマヨネーズ状にする(常温に戻しておくor液状にならない程度に10秒ずつレンジかけるのも〇) - 2
グラニュー糖を加え、泡立て器でふわふわになるまでよく混ぜる
- 3
卵を混ぜておき、2のボウルに3〜4回に分けて加えその都度”よく”混ぜる(入れた時分離しないよう、卵も常温にしましょう)
- 4
別のお皿に★を計り、ふるいにかけながら3のボウルに入れ、”ゴムベラ”に変えて”切るように”混ぜる
- 5
生地がまとまったらラップで包み
・型抜きなら生地を伸ばす
・切るタイプなら棒状にする
冷蔵庫で30分〜1時間 - 6
生地を取り出した時にオーブン180℃で予熱開始
それぞれ成形します。
(棒状なら切る前に適量砂糖ふりかけても〇) - 7
180℃のオーブンで20分。完成です
(家庭のオーブンそれぞれ違うので、焼き色を見て時間追加してください)
コツ・ポイント
柔らかくしたバターに、砂糖や卵を入れる際その都度ふわふわになるまでよーーく！！混ぜることです。
これがサクサクに繋がります。
オーブンから取り出したら鉄板からすぐ外し、粗熱がとれたらサクサクup！
つくれぽ
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