蓮根つくね】鳥ミンチに卵・刻んだ蓮根・片栗粉を入れ混ぜ丸める。フライパンに胡麻油をひいて焼く。醤油・酒・みりんを絡める

【卵ブロッコリーサラダ】ゆで卵をつくる。ブロッコリーはレンチンして刻む。卵を潰してブロッコリーと合わせる。

マヨネーズ・コンソメ・胡椒と和えて塩で味を調整する。

【三つ葉のお浸し(梅)】茹でた三つ葉の水気を絞り刻み、鰹節・醤油・梅チューブと合える。