アプリでひらく作り方
- 1
下準備
お米と同量の水でご飯を炊く。 - 2
卵そぼろを作る。
ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。 - 3
ボウルにふんわりラップをかけたら、600Wのレンジで1分加熱してから、レンジから取り出す。
- 4
③を泡だて器で塊をつぶすようによく混ぜたら、再びラップをかけて、更に60秒加熱する。
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- 5
レンジから取り出して、泡だて器でそぼろ状になるまで潰す。
-
- 6
酢飯を作る。熱々のご飯に混ぜ合わせたAを加え、しゃもじで切るように混ぜる。更にに、鮭フレークと白ごまを入れて混ぜる。
- 7
ケーキの型にラップを敷く。
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- 8
まず初めに炒り卵を詰める。その上に⑥をのせる。上からラップをかけて手で押さえた後10分ほど冷蔵庫でなじませる。
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- 9
仕上げの飾り付けをする。ケーキの型をお皿にひっくり返し、型を外し、ゆっくりラップを剥がす。
- 10
炒り卵が見えるように、周囲2cm残しながらベビーリーフとサーモンを飾る。
コツ・ポイント
・寿司酢を合わせるときは、温かいご飯に混ぜることで、酢飯が水っぽくなる仕上がりを防げます。
・⑦：ラップを敷いて押さえることで隙間を無くして綺麗なケーキ型を作ることができます。
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