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猪肉deプルドポーク風バーガー
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猪肉deプルドポーク風バーガー-レシピのメイン写真

猪肉deプルドポーク風バーガー

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

ジビエ料理 猪肉でプルドポーク風に!下味して煮込むので臭みもなくスパイス香ります。
このレシピの生い立ち
猪肉を頂いたので。ジビエ料理を考案中♪

ジビエ料理 猪肉でプルドポーク風に!下味して煮込むので臭みもなくスパイス香ります。
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猪肉deプルドポーク風バーガー

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ジビエ料理 猪肉でプルドポーク風に!下味して煮込むので臭みもなくスパイス香ります。
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材料

2〜3人分
  • 猪肉 400gほど
  • ☆下味用
  • チリパウダー 小さじ1強
  • ブラックペッパー 適量
  • 砂糖 小さじ1強
  • 水 300cc
  • 油 適量
  • ●タレ
  • すりおろし玉ねぎ 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2大さじ
  • お好み焼きソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 水 大さじ1
  • すりおろしニンニク 1片
  • 砂糖 小さじ1
  • (バンズに挟む時)バンズ 2〜3個
  • マヨネーズ 適量
  • レタス 適量
  • 玉ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    猪肉を大きめの塊に切り、☆の調味料をまぶして数時間おく

    • 猪肉deプルドポーク風バーガー作り方1写真
  2. 2

    活力鍋に油をひき、①のお肉を表面に焼き色が付くよう焼き、水300ccと●の材料を入れ15分圧力をかける。

    • 猪肉deプルドポーク風バーガー作り方2写真
  3. 3

    ②が冷めたらフォークや手で割く。

    • 猪肉deプルドポーク風バーガー作り方3写真
  4. 4

    肉を煮たタレは煮詰めて③の割いたお肉に大さじ3〜5お好みで混ぜる。

  5. 5

    バンズにマヨネーズ、レタス、スライス玉ねぎを挟んだら美味しいバーガーに!

    • 猪肉deプルドポーク風バーガー作り方5写真
  6. 6

    チーズと一緒に挟んでホットサンドもおすすめ。

    • 猪肉deプルドポーク風バーガー作り方6写真

コツ・ポイント

タレを煮詰めて混ぜると美味しいです。活力鍋を使用しているので高圧モード15分ですが、普通の圧力鍋ならもう少し長めの方が良いかもしれません。

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REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056
2021/03/18 00:22に公開
薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪
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このレシピのキーワード

バーガー レタス しし肉 玉ねぎ ケチャップ

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